About "Saga cattle" used in our shop
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「佐賀牛」はJAグループ佐賀管内の飼育農家で飼育された黒毛和種で、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼び、それ以下を「佐賀産和牛」と呼びます。
厳選された最高級黒毛和牛「佐賀牛」をご堪能下さい。
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